东北葫芦瓜怎样做好吃

东北葫芦瓜要做好吃

       食材：葫芦瓜半斤，去皮五花肉一斤，甜尖椒三只，盐，鸡精，耗油各，料酒，白糖，食用油各一勺，生抽两勺，仔姜一块，蒜三指

       准备：葫芦瓜切二指宽片，五花肉切片，甜椒，仔姜，大蒜切片；五花肉先我们料酒腌制，少许鸡精，生抽腌制

       制作过程：中火食用热油炒姜蒜片至微黄，再爆炒五花肉至变色，加甜椒，生抽一勺，白糖，耗油炒至肉色金黄起锅，底油继续炒葫芦瓜变色，再把五花肉倒入锅中爆炒，加盐，鸡精，时间半分钟左右起锅

东北葫芦瓜很多种做法，怎么做都挺好吃，主要看做菜的手艺了。

葫芦瓜可以切成条状，片状，晒干冬天用水浸泡开炒肉。还可以炖肉粉条，或者放一些其他配菜都可以。在东北葫芦瓜包饺子，蒸包子也是常见的，但是还是那句话，只要厨师手艺好，咋做都好吃。

葫芦有多种吃法，葫芦嫩的时候摘下来，用刮皮刀把皮刮下来，用刀子把葫芦对半切开，拿勺子挖出内瓤，在用擦菜板擦成丝，用少许盐杀水，挤干水份，切碎做馅。素馅和肉馅都好吃。

葫芦也可去皮，切片，在阳光下嗮干，用五花肉和红绕肉炖着吃很香的。

一、炒葫芦瓜

炒葫芦瓜主要西葫芦、瘦肉为材料制作而成。

制作步骤：

1、葫芦瓜洗净切片，瘦肉切片剁成肉末，葱姜蒜切末

2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒

3、加入葫芦瓜，倒入酱油继续翻炒

4、加入盐、料酒翻炒至熟即可

炒葫芦瓜，简单又好吃，是一道不错的家常菜

东北的葫芦瓜可以包餃子，可以炒吃

东北的葫芦瓜，就是西葫芦，将西葫芦炒肉片，比较好吃