韭菜豆腐盒子的做法

食材用料：

韭菜适量，豆腐1小块，鸡蛋1个，油适量，盐少许，蚝油少许，香油少许，十三香少许，面粉适量，水适量

做法步骤：

1/10 面粉加入适量的水揉成稍软的面团放温暖处醒发

2/10 韭菜切去根部浸泡半小时后洗净控干

3/10 锅中加入适量水烧开下豆腐烫熟，捞出沥干水分

4/10 锅中加入适量油烧热，鸡蛋搅拌均匀倒入锅中

5/10 加入烫好的豆腐，用铲子不停搅拌成碎末

6/10 鸡蛋豆腐放凉，韭菜切碎放在盆中加入适量油拌匀

7/10 醒好的面团分成小份擀皮饺子皮

8/10 馅料中加入少许盐，蚝油，香油拌匀

9/10 包好的韭菜盒子放入平底锅中，加入少许油，一面烙成金黄色后翻面

10/10 两面烙成金黄色即可出锅

1.准备好所有的食材

2.面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟

3.豆腐洗净剁碎

4.不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒

5.加入虾皮继续翻炒

6.再放入葱花继续

7.直道豆腐水份已干关火凉一凉

8.韭菜摘洗干净沥干水分，切碎

9.容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉

10.再加花椒粉

11.加少许糖

12.加入香油

13.再加鸡精拌均匀

14.最后再加盐,拌均匀成为馅料备用

15.醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子

16.每份再次醒置5分钟

17.取一分擀成圆皮

18.放入韭菜豆腐馅,一边的面皮盖过来对折

19.面皮边缘用花刀压出花纹，压紧

20.电饼铛刷油放入韭菜盒子

21.烙至两面金黄饼熟即好