卷心菜怎么做好吃

1、主要食材：卷心菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱。

2、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末。

3、五花肉切成大薄片。

4、卷心菜洗净用手撕成小块。

5、锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。

6、煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。

7、煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

8、加入卷心菜继续煸炒。

9、煸炒至卷心菜稍微变软，加入一茶匙蚝油。

10、加入蚝油后继续煸炒，卷心菜断生即可关火。

卷心菜有很多种做法，可以根据个人喜好选择不同的配料和调味方法，但以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 卷心菜：1个

- 红椒：半个

- 黄椒：半个

- 红洋葱：半个

- 蒜：2瓣

调料：

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 醋：适量

做法：

1. 卷心菜去掉外层叶子，切成大小均匀的丝状。

2. 红椒、黄椒、红洋葱切成细丝。

3. 蒜剁碎成蒜泥。

4. 取一个碗，将适量盐、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉和醋混合，搅匀备用。

5. 在热锅中倒入适量油，加入卷心菜丝，翻炒至变软后，加入红椒、黄椒和红洋葱丝，继续炒匀均。

6. 将蒜泥加入锅中，继续翻炒至香味散发。

7. 最后倒入调料，搅拌均匀，关火。

这样做出来的卷心菜色香味俱佳，口感脆嫩，即可以当做凉菜，也可以当做配菜搭配其他的主食食用。

用料：圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油

制作步骤：

1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。