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用料:金鲳鱼2小条(最好是一大条),姜片六七片,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,食用油适量,芝麻香油1勺,水若干
步骤 1
1️⃣处理好的金鲳鱼铺上姜片腌制片刻
2️⃣锅中加入适量水烧开后放入金鲳鱼大火蒸8分钟( 看鱼的大小调整蒸的时间,今天的鱼有点小,8分钟的时候已经熟透了)
步骤 2
蒸鱼的时候切好葱丝备用
步骤 3
生抽2勺
蚝油2勺
白糖1勺
芝麻油1勺
加入适量水混合成液体
(这一步可用蒸鱼豉油代替,方便,省事)
步骤 4
蒸好的鱼把姜片取出,盘底的水倒掉不要
步骤 5
锅里烧热油至冒烟状态
步骤 6
将热油淋入蒸好的鱼上面。
步骤 7
趁着锅里余温倒入生抽蚝油芝麻油白糖混合好的液体,烧热至冒大泡泡。
步骤 8
将热好的液体浇在金鲳鱼上即可。
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