猪耳朵炒青椒黄瓜家常做法

渐不闻声 1个月前已收到2个回答举报

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用料：猪耳朵 1只、黄瓜 2根、青椒一个、盐少许大葱一小段、酱油一小勺

做法：

1、取卤好的猪耳朵切条，黄瓜切片，青椒切片，大葱切片。

2、锅中倒适量的油，油温后将葱片倒进锅中炝锅。

3、将猪耳朵倒入锅中翻炒几下，加入切好的黄瓜片、青椒片。

4、锅中加入一小勺酱油，少许盐。翻炒3-5分钟，关火，盛入盘子里。

14小时前

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1：取新鲜的生猪耳800g，用清水冲洗干净后放到锅里烫一下，然后再放到一个高压锅里，加入盐10g，白糖3g，一品鲜酱油20g，料酒20g，鸡粉5g，老抽少许，葱段姜片少许，大料两个，大火烧开，然后再用小火压3—5分钟既可。

2：取出压好的熟猪耳400g，用刀切成粗丝备，。

3：取新鲜的青红椒各50g，用清水冲洗干净后切成丝备用。

4：葱花，蒜片少许备用。

5：起火烧油，葱花蒜片爆香，放入清红辣椒丝，大火翻炒几下，然后放入切好的猪耳丝，加入盐2g，料酒5g，一品鲜酱油5g，鸡粉2g，胡椒粉少许，白糖2g，五香粉少许，大火翻炒几下，然后再勾薄芡，淋入少许的辣椒油，香油既可出锅装盘

12小时前

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