山西凉拌面筋的做法

做法：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 

调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克、芝麻酱20克

做法步骤

步骤 1

食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。

步骤 2

面筋切成小块。

步骤 3

韭菜切段、姜切丝、小葱切段。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。

步骤 5

倒入面筋、翻炒1分钟。

步骤 6

加入绿豆芽、炒至变软。

步骤 7

放入韭菜、盐、十三香、鸡精、芝麻酱翻炒均匀即可。

食材:

面筋1把，大蒜2瓣，香菜1颗，小葱1根，辣椒粉、家常调味料

做法：

1、面筋提前两小时凉水泡软，捏干水分备用。

2、碗里准备蒜末、辣椒粉、葱花，加入两勺热油，加三勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，适量食盐和白糖拌匀。

3、最后加香菜拌一拌就可以吃啦。

主料：面筋适量，洋葱适量

辅料：葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒适量

调料：盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，芝麻适量

凉拌面筋的做法步骤：

1.所需配菜准备就绪。

2.取适量面筋备用。

3.将面筋切薄片，洋葱切丝一同装盘。

4.放入香菜末，葱花和蒜末。

5.放入直芝麻和红辣椒用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。

6.搅拌均匀就可以享用啦。

主料:面筋两条

辅料:蒜头5瓣、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、生抽适量、芝麻油适量

— 烹饪步骤 —

1· 绕着面筋切小块 太大块不容易入味

2· 蒜头剁碎放碗中

3· 接着放入辣椒面 盐 鸡精 糖 搅拌在一起

4· 锅中放油烧热 放一勺子油再次搅拌，这样可以防止油放太多。

5· 碗中再放 生抽 蚝油 醋 一点点芝麻油再次搅拌

6· 水开面筋煮3分钟 捞出放入刚才的酱料中搅拌

7· 好了，一定要放凉开吃 才会QQ。喜欢葱花的放凉一会儿再放葱花，不然温度太高葱花会发黄。