西红柿焖面的家常做法

材料

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、上海青2根；

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、面条适量

西红柿焖面

1面条稍微灼水一下

2鸡蛋西红柿一个，西红柿切片

3把西红柿翻炒

4放适量盐

5打一个鸡蛋

6放适量水

7把面条码在上面焖片刻

8适量番茄酱

9上海青两棵分为六小棵

10灼熟

11码在面上即可

1、主料：鲜面条500克、番茄200克、鸡蛋2个。

2、辅料：海米、葱、姜、油、盐、蚝油适量。

3、番茄切成丁庄；海米提前泡发；鸡蛋磕入碗中搅匀；葱姜切好；所有材料处理好备用。

4、起锅烧油，油热倒入搅匀的蛋液，用筷子轻轻滑动，直至蛋液凝固熟透；放入葱姜爆香。

5、倒入番茄丁煸炒，番茄切得稍微碎一点，可以很快的炒出番茄汁。

6、炒至粘稠，放盐，蚝油调味提鲜。

7、倒入适量清水，大火烧开后放入鲜面条（也可以用挂面），水最好没过面条，以防最后粘锅。

8、中火煮至面条熟透即可出锅食用。

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

西红柿打上花刀，用开水烫一下。这样子非常好去皮。然后切成丁，起锅烧油，放入蛋液，迅速炒散，放入葱花，到人西红柿丁，翻炒均匀，加点盐，迅速炒出汤汁，加酱油，一点老抽上色，耗油，加一碗水，开锅了放入面条，盖上盖子焖5分钟，再放点青菜，火腿肠，鸡精，搅拌均匀，西红柿焖面这样做特别的开胃。