茶油焖土鸡怎么做好吃茶油焖土鸡最正宗的做法

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主料：

土鸡2000克、茶油150克

配料：

老姜50克、青椒20克、红椒20克、香葱20克

调料：

盐10克、鸡精10克

制作：

1、土鸡去主骨剁成块，冲洗去血水；

2、青、红椒切斜片，香葱切丝；

3、炒锅上火加入茶油，下姜片爆香，加入鸡块，爆炒至鸡肉出油，加入少许水焖；

4、倒入高压锅上气8分钟，再下锅炒，加青椒，红椒焖3分钟；

5、装盘加入葱丝点缀。

15小时前

共回答了326个问题评论

1、将鸡毛拔干净，清理后，变成一只光秃秃的鸡！切小块放入碗中备用，姜切薄块，干辣椒剪小段，香葱切成末！

2、锅烧热倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土鸡块翻炒，一定要炒至金黄加入老抽两勺就行，翻炒匀色就行！

3、加水，水要没过土鸡，一次加购啊半路不能加了！把蒜加入，加盐盖上锅盖大火开炖，15分钟左右，小火开炖！火侯控制好！不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了！

4、炖好收汁时，可根据个人口味加些配菜，如红椒木耳等！

13小时前

共回答了176个问题评论

用料

鸡肉小半只、茶油1勺、姜、葱头、蒜头适量、花椒1把、盐、生抽适量

做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水备用

步骤 2

葱头、姜、蒜头切好备用

步骤 3

热锅下茶油、花椒、蒜头、姜爆香，再下鸡肉翻炒10分钟左右，从大火到小火炒

步骤 4

美味茶油鸡起锅，装盆

11小时前

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