如何煮血肠

西边的情 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

凡事不平凡 2星

共回答了66个问题采纳率：91.5% 评论

方法如下：

1、灌好的血肠放在一边。

2、锅中放清水，下入血肠，开中小火慢慢煮开。

3、煮到锅内开始翻小气泡时，用针不时的扎一下血肠壁放气（防止煮破）。

4、10-15分钟后，将煮好的血肠捞出，放在一边控干水份。

5、改刀装盘即可。

15小时前

3

柳絮寒雨泪 4星

共回答了460个问题 评论

猪血660克 猪板油80克 香菜20克 葱20克 开水4小碗 盐18克 生姜粉少许味精少许花椒粉少许猪肠衣适量

做法：

1

猪血去除血筋备用

2

猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用

3

猪板油剁碎

4

香菜剁碎

5

葱剁碎

6

开水倒入猪板油中

7

放入生姜粉

8

放入花椒粉

9

放入味精

10

放盐（一共是这样的三小勺）

11

放葱碎

12

放香菜碎

13

混合均匀

14

混合均匀的调料倒入猪血中

15

搅拌均匀

16

借助漏斗，灌入猪肠内，用线绳扎紧

17

全部灌好的血肠

18

锅中烧水至40度左右，放入血肠

19

小火煮2分钟后，用针扎一下放气，以免胀开

20

用针扎不再冒血水即可捞出

21

装盘食用

13小时前

10
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com