潮汕米红是红米红吗

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孤独无烟 1星

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不一样，红米是粗粮，是可以当主食的，只是米的外部是红的，煮出的饭并不怎么红。

红曲米则不一样，它里外都是红的，不可以当主食，只可以做调料，比如说丫粉蒸肉就放红曲米。蒸出来颜色好看，如放红米就没有这个效果。好像红曲米还是一味中药?

16小时前

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