営棈妍 3星
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主料,大干鱼适量
配料,葱姜适量、干辣椒适量
调料料酒、白糖适量、一品鲜酱油适量、花椒粒适量、八角一瓣
1.浸泡鱼干:把咸鱼干用清水冲洗干净,然后入凉水中浸泡,中间换两遍水。浸泡至咸鱼干膨胀变软即可。
2处理鱼干:浸泡好的咸鱼干斩剁成大小相同的块,码入盘中。
3.加入葱姜、八角、花椒粒、料酒、白糖、干辣椒皮抓拌腌制一会,使其入味。
4.蒸制:锅中上汽后把腌制后的鱼入锅,蒸15分钟左右后关火,把鱼取出
5.上面码上葱姜丝,烧热油淋在上面即可。
6.美味又好吃的大咸鱼的家常做法完成开吃了。
1小时前
他不说话 1星
共回答了198个问题 评论
1、料:鱼干半条,辅料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许
2、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎;
3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味;
4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上;
5、加入少许的白糖、酱油;
6、放蒸锅内大火蒸15分钟;
7、最后撒上葱花即可出锅。
21小时前
回答问题
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