白萝卜滋卷怎么做好吃

按量所需先和面条，面条比擀面条的面稍软一点，等待醒面的间隙将萝卜洗干净切丝，加入姜末，葱末，里面加入香油，油五香粉，盐，搅拌均匀，面条擀好，将拌好的菜倒入面饼上摊平，摊均匀为止，用刀在面饼中最中间位置划个十字，双手从中间往四周卷，直到卷完为止，切断上锅蒸，锅开后十分钟即可。可以配点蒜汁加入辣椒油，醋，香喷喷的滋卷就做好

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1斤面粉，放入少许盐，一半用开水烫，另一半用冷水，揉成面团，放一边醒面。

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白萝卜清洗干净，擦成丝，锅中放入清水，水开后，放入锅中焯软后，捞出冲冷水，放入布袋挤干水分，倒出改刀切一下，放盘中，放入盐、味精、花椒粉、生姜粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀备用。

3

面团醒好后，揉搓一会，一分为二，用擀面杖擀薄，放入腌制好的萝卜丝铺好，面皮两边折起，由下往上卷好。

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锅中放水，水开后，放入篦子，放入萝卜卷，大火蒸15分钟即可出锅，切成段即可食用。

食材：

普通面粉、温水、粉条、胡萝卜、葱花、食用油、花椒、十三香、生抽、素蚝油、盐、味精、油泼蒜辣子

做法：

1.先和面，往盆里加入普通面粉，然后分次往盆里加入水来和面，边少量加水，边用手来搅拌，一斤面粉大约加240g的温水就可以，把面粉搅成絮状的时候，再把它们均匀地揉在一起，面团揉好后，用盖子盖住醒面半个小时左右。

2.准备一把粉条放在盆里面，然后往盆里加入开水进去，把粉条泡软。

3.再准备几个洗干净的胡萝卜，直接用擦子把胡萝卜擦成丝。

4.准备一把葱，全部切成葱花。

5.粉条泡好后，再洗干净沥干水分，然后把粉条切得短一些。

6.锅里倒入油，再加点花椒进去，等花椒炸出香味后，再控油捞出来，然后加入葱花进去炒香，加入一勺十三香进去，搅匀后关火，再倒入切好的粉条进去搅拌均匀，加入适量的生抽和素蚝油，加入盐调味，再加入一勺味精进去翻拌，最后再倒入胡萝卜丝进去翻拌均匀，拌匀后装入盘里备用。

7.面团醒好后再继续把面团揉均匀、揉光滑，今天和的面团比较多，把面团分成两部分。

8.再把面团揉均匀，然后开始擀面，就像做手擀面一样擀面，一直擀成一个薄厚均匀的大面片。

9.接下来把胡萝卜馅均匀地铺在面片的一端，然后这样从一端慢慢地卷起来。

10.卷到一半时，继续往面片上面铺菜，一直卷到头，这样做好的滋卷是一层一层的，卷好后整理一下。

11.提前在蒸屉里刷一层油，可以防粘，然后把卷好的滋卷切成长度相同的段，再整齐地摆放在笼屉里面，锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸10分钟。

12.时间到后关火，咱们这个热气腾腾的胡萝卜滋卷就蒸好了，皮薄馅大，味道鲜香，营养美味又好吃，地道的家常味，直接盛到碗里面，吃的时候，蘸上油泼蒜辣子，美味极了，喜欢的朋友可以自己在家试试。

1.面揉成团加酵母密封醒发

2.萝卜切成细丝加入碎撒子、盐、油搅拌

3.醒好的面擀成一张张薄饼，把馅料均匀铺满，从一边慢慢卷起，卷好以后两头捏紧不要让菜露出来。

4.切成一小段一小段

5.锅中放水，把萝卜卷放上去隔水蒸15分钟左右，熟了就拿出来吃

好吃的做法是：

将白萝卜洗净擦丝，挤去多余的水分，放入盆中，加五香粉、花椒粉和黑芝麻粉拌匀做馅料。

一勺面粉，加一小勺澄粉（小麦淀粉），用开水烫过，二者再次混合，加少量的冷水，揉在一起，活成一块稍软的面团。

面团撒干面粉铺，擀成薄片，卷上馅料，上锅蒸6-8分钟左右即可。出锅切成小段，装盘上桌，蘸着蒜醋辣汁儿食用。萝卜丝馅清香馨甜，美味可口。

早餐：萝卜丝儿滋卷。某人买回来两个水灵翠绿的萝卜，决定早餐蒸菜龙滋卷。

活面：两勺面粉放入大碗中，加少许盐搅匀，用筷子从中间分开，一半用开水烫过，边烫边搅拌成大絮状，另一半用冷水活面，边倒边搅拌成絮状，再混合揉在一起，活成稍软的面团，盖保鲜膜冷藏一夜。

盘馅：1.一根萝卜洗净擦成丝，加少许盐搅匀，腌制10分钟左右，杀出水分。2.挤去多余的水分，放入盆中。3.一把虾皮放入炒锅，小火慢慢干煸至干黄，倒在案板上剁碎，放入萝卜丝中。4.加五香粉、胡椒粉，搅拌均匀即可，盖保鲜膜冷藏。

第二天晨起洗涑后现做。1.取出面团，案板上撒面扑，将面团擀成一个大薄圆饼。2.将馅料均匀的铺在饼皮上，稍按压紧实，再从中间掏个孔，从中间的孔往外均匀翻卷。3.慢慢全部卷完，卷好后，切段放入铺了湿笼布的蒸箅上，蒸锅加水烧开后，架蒸箅蒸制5～8分钟即可关火出锅。4.取出切小段，装盘上桌，调一份蒜醋酱辣汁儿蘸食，美滴很。

Tips：1.滋卷皮从中心掏孔往外卷起，更能保证卷菜均匀不留空面头。2.我活面的时候，就直接用挤出的萝卜汁，清新香甜，营养不外流。

滋卷（菜龙）是地道的北方小食，是那些所谓古镇古街上的特色美食售卖旺品。半烫面蒸熟后更加的柔软，口感也更加的软糯。自家现做，皮薄馅料丰足，吃货连连称赞。

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用水将青萝卜洗净，削皮后切成片状厚度适中，不能太厚或太薄，约3-4mm厚度。

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将瘦肉剁成肉馅，磕入一个鸡蛋，加少许淀粉、胡椒粉、盐、酱油和蚝油，搅拌均匀腌制30分钟使肉馅更好的入味。这一步其实和我们平时做的饺子馅一样的做法。

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锅里烧开一锅沸水，将青萝卜入锅，可以加一些盐，能保持青萝卜翠绿的色泽。青萝卜烫软后，捞出沥干水分，放凉备用。汤过的萝卜现在就变的比较的柔软有韧性。

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下面就开始做青萝卜卷，取一块青萝卜用手捏弯，再将肉馅放入青萝卜的凹槽中，然后放在盘子上，逐一做好后围成圈状。这一步需要一些耐心，看上去是不是也有一些好看了呢！

    1.首先准备好白萝卜、面粉、油、盐、味精、料酒、糖、酱油等调料； 

    2.将白萝卜洗净切片； 

    3.将切好的白萝卜放入沸水中焯熟，捞出放凉； 

    4.将面粉放入碗中，加入油、盐、味精、糖、料酒、酱油调味； 

    5.将白萝卜片放入面糊中抓拌均匀;

    6.将抓好的面糊放入油锅中，然后中火炸至两面金黄； 

    7.捞出放凉，抹上酱油，撒上一些葱花、芝麻，即可食用。

材料：萝卜，豆腐400克，面粉400克，鸡蛋3个，葱姜，食用油，十三香，盐，鸡精。萝卜卷的做法：

1、打入鸡蛋放少许水，盐；

2、放入面粉活成面团，待用；

3、萝卜切丝放盐腌出水；

4、豆腐切丁放锅里放入油煎至金黄；