迷人小酒窝 1星
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腌肉酱油不需要煮开,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:五花肉 520g、生抽 5g、盐 15g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。
1、第一步把猪肉洗净,放一旁备用。
2、锅中加入适量的盐、八角、辣椒和花椒,使用铲子快速翻炒,炒熟后关火,放旁边放凉。
3、放凉后加入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子搅拌均匀,然后涂抹在猪肉上。
4、猪肉每面都要涂抹好,接着放起腌制10天。
5、10天后挂起风干,风干好后腌肉就已经完成了。
6小时前
零下的心 1星
共回答了102个问题 评论
不用,肉在酱制的过程中已充分吸收了酱汁,凉干后肉已保留了酱香,煮的时候用家里的自来水就行了,一样美味。
4小时前
回答问题
酱油泡肉酱油需要煮吗
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为什么酱肉那个酱油一定要煮一下
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