炸油丸的家常做法

做法步骤

1、和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。

2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。

3、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。

4、炸到金黄就行了，可以装盘了

食材用料

五花肉 5斤，白胡椒粉 适量，葱 半斤，老姜 半斤，大葱 /2根，糯米饭 一小锅，五香粉 少许，盐 两勺，鸡精 少许，鸡蛋 4个

做法步骤：

1、糯米提前浸泡三四个小时、用蒸锅蒸熟、半小时就行了，肉买的时候绞好了、绞肉放了大葱和姜、这样回来就放便多了，把蒸熟的糯米饭和肉末放在一起搅拌放、少许盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香和葱花一起拌匀即可。

2、搓成自己能接受大小

3、锅中倒入适量的香油、烧至八成热 、下丸子、丸子下锅炸定型在翻动、这样不会变形、

4、炸成这样金黄色就可以了

5、外酥里嫩的油炸圆子、真是太好吃了

1、材料：春卷皮、新鲜香菇（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、肉末

2、将香菇和黑木耳放在案板上切碎。

3、随后，将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中，合入肉末。

4、接着，加适量的料酒。

5、加适量的生抽。

6、加适量的盐。

7、调味拌匀成馅料。

8、然后，取春卷皮放在案板上，搁入馅料。

10、全部包好

11、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。

12、出锅、装盘

材料

肉馅，葱末，花椒面，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，胡萝卜

做法

1.把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉调匀。

2.然后用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。