李瑟菲 1星
共回答了15个问题采纳率:94.5% 评论
罗曼鱼又叫镜鲤,框镜鱼,三道鳞。
用料
酱油 适量
油 适量
料酒 适量
白糖 适量
蒜 3瓣
盐 适量
姜 3片
香菜 适量
醋 适量
葱 适量
步骤 1
备料,三道鳞一条,海天豆瓣酱适量,葱切段,姜切片,蒜
步骤 2
热锅凉油,葱姜蒜煸炒出香味。
步骤 3
下豆瓣酱煸炒。
步骤 4
加热水
步骤 5
热水烧开
步骤 6
三道鳞下锅
步骤 7
加适量料酒,白醋,白糖
步骤 8
大火烧开后转小火炖半个小时
步骤 9
大火收汁
步骤 10
撒香菜装盘
7小时前
纤人梦 2星
共回答了67个问题 评论
主料:
罗曼生菜2棵
辅料:
蒜末2大匙
油2大匙
配料:
蚝油2大匙
糖1/2茶匙
做法:
1. 生菜洗干净,摘段。
2. 蒜去皮剁末。
3. 热油锅,把蒜末爆香。
4. 把生菜放入炒至软身。
5. 放蚝油和糖调味即可
5小时前
俗客几人知 1星
共回答了18个问题 评论
原材料:海鳗鱼600克,发制平菇50克,葱、小辣椒、食盐、生抽、绍兴酒、白砂糖、醋、食用油各适当。
制作方法:
1、海鳗鱼清洗,切割成格子;平菇切成片;葱切条;小辣椒造粒。
2、油烧至六成热,下海鳗鱼块滑透,倒进漏勺沥油;锅留余油回置灶火上,资金投入葱段、小辣椒粒,煸出香气,加食盐、生抽、绍兴酒、白砂糖、海鳗鱼块和小量冷水,烧开后转中火烤5分鐘,待汁收浓时,淋上醋,盛盘就可以。
2小时前
影子都不剩 1星
共回答了184个问题 评论
原料:海鳗鱼600克,水发香菇50克,葱,红辣椒,盐,酱油,料酒,白糖,醋,色拉油各适量
步骤:
1、海鳗鱼洗净切成方块,香菇切片,葱切段,红辣椒切粒
2、油烧至六成热下海鳗鱼块滑透倒入沥油。
3、锅留余油回置旺火上放入葱,红辣椒粒煸出香味加盐,酱油,料酒,白糖,海鳗鱼块和水烧沸后转中火烧5分钟待汁收浓时淋上醋即可。
22小时前
赵克柔 2星
共回答了60个问题 评论
1.罗鳗鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干。
2.罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。
3.辣椒碎,孜然碎,盐,白芝麻混合均匀。
4.罗鳗鱼入锅炸。
5.炸到表面金黄。
6.锅内留底油,炒炸过的罗鳗鱼,把3中配好的调味料撒入,翻炒均匀即可
17小时前
回答问题
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