卤八爪鱼一般在卤水煮多久

君不笑 3个月前 已收到2个回答 举报
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峨偠萣邇勒 4星

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卤八爪鱼一般在卤水煮50分钟左右，操作步骤如下：

1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。

2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝里。

1小时前

48

紴缡心埸砕 4星

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一小时

八爪鱼买回后洗净，加上葱姜 料酒 花椒 盐 汤 老抽，码味1个小时

步骤 2

卤汤煮开，煮开后放八爪鱼入锅，大火煮十分钟，关火。不掀锅盖，焖十分钟

步骤 3

十分钟后捞出晾凉，放冰箱冰镇。

步骤 4

凉凉的切片，吃的时候可以单纯或者配芥末酱油，好吃

21小时前

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