竹鼠煲汤还是干锅好吃

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无论是煲汤还是干锅，都有其独特的风味。

竹鼠煲汤：将竹鼠与各种蔬菜、豆腐等搭配煲汤，可以充分发挥竹鼠的鲜味，同时汤料的口感丰富，是一道滋养的佳品。

竹鼠干锅：将竹鼠与辣椒、花椒等调料一起炒制，再加入蔬菜等配菜，口感麻辣鲜香，肉质饱满，是一道下饭的好菜。

所以，竹鼠煲汤还是干锅好吃，主要取决于您的口味和喜好。如果您喜欢鲜美的汤类，那么竹鼠煲汤是个不错的选择；如果您喜欢麻辣鲜香的食物，那么竹鼠干锅可能更符合您的口味。

21小时前

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干锅好吃

一、干锅竹鼠

材料：竹鼠、香菇、干笋、香菜、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、朝天椒、蒜、耗油、紫苏

做法：

1、竹鼠切小块，用姜、花生油腌制十分钟；

2、锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出；

3、锅内在加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐、鸡精大火收汁装盘；

4、放入香菜，白芝麻，紫苏（没有可以不放）即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗。

19小时前

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