石斑鱼煮多长时间就熟了

碧池的春天 1个月前 已收到3个回答 举报
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30分钟

主料：石斑鱼1条 豆腐1块，盐适量、生抽、生姜1块、葱1小把、芜茜1小把、油适量。

石斑鱼刮鳞去内脏去腮洗净控水，准备好葱姜、豆腐、芜茜、等配料，锅内加入适量的油中火加热后放入鱼煎至两面金黄色，加入适量清水大火烧开，在加入豆腐转小火慢炖30分，待汤汁烧成奶白色加入适量盐、葱、莞茜就可以出锅即可。

11小时前

42

我对你钟情 2星

共回答了283个问题 评论

一般1-2斤的石斑鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。虽然石斑鱼的蛋白质含量丰富,受热相对较快,但是石斑鱼一般在粤菜制作中讲究整条鱼完整不切开,需保留完整度,因此蒸鱼时其内部受热会相对较慢,比一般蒸鱼需要花多1分钟左右的时间,建议蒸满8分钟才能食用;

一般2-3斤的石斑鱼,水开下锅蒸10分钟才熟。因为石斑鱼本身不同于其他鱼类,蒸制时需要整条不切肚的蒸,所以内部受热较慢,2斤多的石斑鱼至少要猛火蒸满10分钟方可食用。

9小时前

3

你归我所有 5星

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石斑鱼煮大概10至15分钟可以熟透

6小时前

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