西兰花水蒸蛋怎么做如何做好吃

用料：鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克

做法：

1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。

5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。

1.将西兰花和胡萝卜切成小块备用

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打匀

3.将西兰花和胡萝卜均匀铺在蛋液上

4.将蒸锅加热至水开，将蛋液放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟

5.蒸好后取出，淋上适量生抽和香油即可

食材用料

西兰花1/2颗，鸡汤 600毫升，洋葱半个，胡萝卜10克，西芹 20克，橄榄油10毫升，香叶 1片，欧芹杆1条，百里香少许，奶油 10毫升，食盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1，洋葱、胡萝卜、西芹切小块，西兰花切成大颗

2，锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟

3，倒入鸡汤，放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫

4，捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状

5，汤倒回锅内加热（不要沸腾），加入奶油搅拌，用盐和胡椒碎调味即可

主食材：鸡蛋、西兰花

辅料：酱油、油、葱花、盐

步骤：

1、鸡蛋打散；

2、倒入清水；

3、舀出浮泡；

4、放入蒸锅，蒸煮十五分钟；

5、西兰花煮熟，捞出备用；

6、将西兰花切碎；

7、放到鸡蛋上蒸煮；

8、倒入酱汁。

主料 西兰花适量 蛋黄1个 西兰花水蒸蛋的做法步骤 1. 准备食材：鸡蛋、西兰花 2. 鸡蛋留蛋黄，将蛋黄打散；加入两倍量的温开水搅拌均匀，过筛去除气泡。