午夜末了情 4星
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材料:新鲜带鱼一条、山药半支、木耳10克、姜3片、蒜头1颗、香葱2-3棵、盐10克,花雕酒20ml
做法:
1.洗净带鱼,水控干,山药去皮切滚刀块,木耳泡发洗净撕小朵备用;
2.锅内放油,加入蒜瓣、姜片煸香;
3.放入带鱼,两面煎得微黄,淋入花雕绍兴黄酒,加入开水,山药、木耳,小火煲;
4.小火煲五分钟,成白色奶汤,加入适量盐,出锅前加入香葱花即可。
22小时前
一生一女人 2星
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材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。
酱汁:白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。
调料:油1碗。
1、煎。带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2、烧。换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
21小时前
回答问题
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