葬雪無淚 1星
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步骤/方法
1
酵母用少许温水化开加入到面粉中,再用温水260克和成面团
2
发酵至两倍大(发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了)
3
发好的面团排气揉匀搓成长条,再切成大小一致的剂子
4
分别按扁,擀成中间稍后四周薄的园片
5
加入适量红豆沙馅
6
左手撑皮,右手逆时针捏褶合拢,左手顺时针旋转,右手虎口慢慢将褶捏死
7
整形成长圆形
8
凉水做锅,篦子刷油或加屉布,把豆包摆入,包子之间要留空间,放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大。
9
然后,中火烧开水,转大火蒸15-18分钟关火,2分钟后再打开锅盖即可
11小时前
太现实 2星
共回答了25个问题 评论
1、将面粉、奶粉、白糖倒在一起和均,酵母用温水化开,加入适量水,和面。放在温暖入发酵。
2、发酵至两到三倍大,大概两个小时左右。
3、用发面的时间来做陷。我提前将红豆、花生和薏米泡了一天。再放入保鲜袋里用擀面杖压碎。
4、上锅蒸15分钟
5、因为在豆陷里没有放糖,所以加入红豆沙是为了增加豆陷的甜味。
6、将面团切成几等。
7.将蒸好的红小豆馅包在面团里
8、热水上锅,大火蒸30分钟,关火等五分钟后再开锅。
9小时前
四月渐井 1星
共回答了182个问题 评论
第1步、300克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。
第2步、放在温暖地方醒发至2倍大,这是发好的面全是大蜂窝状。
第3步、然后揉面排气搓成长条型。
第4步、然后切成大小均等的小面肌。
第5步、按扁压圆擀成面皮。
第6步、红小豆适量。
第7步、包入适量的小豆馅。
第8步、包成包子的形状。
第9步、再次醒面15分,面团变得轻飘飘时体积比原来大出一倍就醒发好了。
第10步、冷水上锅蒸开锅计时20分,时间到在焖5分再掀锅。
第11步、包了红豆馅的豆包满满的豆香味而且还很甜。
6小时前
回答问题
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