红薯糯米粉家常做法发糕

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食材：糯米粉50克，发糕预拌粉60g克，牛奶75克，色拉油15克，细砂糖40克，鸡蛋1个，红薯50克。

做法：

1.首先称量好食材。这是一款中式蒸糕，食材都比较健康。

2.把红薯削皮切成小碎粒备用。

3.把牛奶、鸡蛋、细砂糖和色拉油用蛋抽混合拌匀至乳化状态，油水不分离。用筷子也行，只是需要快速搅拌才能拌匀，稍微费劲一些哈。

4.发糕预拌粉和糯米粉混合后倒入蛋糊内，用蛋抽拌匀至顺滑状态。

5.切碎的红薯粒倒入面糊中，同样搅拌均匀。

6.准备两个耐热的容器或者小蒸碗，把拌匀的面糊倒入蒸碗内，大约7-8分满。

蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，水烧开后把蒸碗放入蒸笼内，中火蒸15-18分钟。

蒸熟的红薯糯米发糕，有糯米的黏性，中间的红薯软糯香甜，非常好吃又健康，试试吧！

小贴士：

用预拌粉做发糕，不需要再额外加酵母粉和泡打粉，蒸出来的蛋糕一样喧软蓬松好吃。

13小时前

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