面包粉用完后可以用什么代替 小麦粉

野性柠檬 1个月前 已收到4个回答 举报
赞

遥远的梦 4星

共回答了478个问题采纳率：90.5% 评论

在中筋面粉中加入谷朊粉可以代替面包粉使用。

一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。

一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇。

小麦中心磨出的高筋粉最筋道，适合做面包。

中筋粉就是小麦中层磨的，平时我们的馒头、面条就是中筋粉做的。

色泽上低筋粉最白、高筋粉颜色发黄。

15小时前

44

如今的回忆 2星

共回答了234个问题 评论

面包服用完后可以用炸鸡粉或是饼干粉代替

13小时前

38

只為爾沉醉 4星

共回答了453个问题 评论

面包粉是高筋面粉因蛋白质含量高所以筋力大硬度也大中筋面粉次之，面包粉用完可用中筋面粉，然后加入一点谷元粉增加韧性。

11小时前

35

预习未来 4星

共回答了476个问题 评论

可以用碎馒头代替的，也不错

7小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com