书生暖阳 2星
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寿喜烧蘸蛋液吃是最传统的吃法,吸饱了酱汁的肉片,蘸满了蛋液,口感变得更加滑嫩。鸡蛋不能用一般的鸡蛋,一定要用可生食的有机鸡蛋哦。
其实寿喜烧在日本的吃法,和火锅类似,把第一次煮好的食材吃完后,可以动手加自己喜欢的食材,边涮边吃。聚会时,四五个人围着一张桌子。一口肉,一口甜汤,听着锅子里的咕嘟声,在冬日里尤其治愈。
1小时前
吾爱一世 2星
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1、在浅口的铁锅中加入油,放入牛肉烤制,加入砂糖、酱油等调味料炖煮入味。肉吃完了以后,再用油和肉汁炖煮蔬菜食用。
2、关东风的寿喜烧没有烤肉这一过程,而是将所有食材放入由酱油、砂糖、味啉等调制的酱汁中煮熟一同食用。
3、但是关东、关西两地的寿喜烧也有共同特点,那就是都要将牛肉蘸生鸡蛋液食用。至于为什么要蘸生鸡蛋,有说是为了让肉冷却下来,也有说是为了让浓厚的味道变得柔和。蘸生鸡蛋也是日本人的传统,江户时期人们食用一种叫做“军鸡锅”的锅料理时,就用到了生鸡蛋液。
4、锅料理的最后会利用汤汁拌饭或者煮面,大家分食主食,饱饱地结束一顿饭
21小时前
日向长棍 3星
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将蔬菜分别摘洗干净,西红柿切厚片,香菇切花刀。
2.大虾挑去虾线清理干净,大葱切小段,洋葱切粗丝。
3.豆腐用食用油煎至表面金黄切成片状,如果嫌麻烦就省略煎的步骤。
4.寿喜锅调味料加入清水搅拌均匀备用,寿喜锅的料汁口味偏甜,可以加入适量生抽中和一下。
5.锅中倒适量食用油烧热,下入葱段和洋葱炒出香味。
6.把食材摆放锅中,不易熟的食材可以放在下面。
7.然后将调好的料汁倒进锅中。
8.再放到炉火上大火煮沸,改成小火煮约十分钟即可。
18小时前
回答问题
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