结果好了 2星
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1. 猪小排用温水洗干净,野生菌备好待用。
2. 排骨放锅里焯下水,水开后煮三分钟捞出冲洗干净,沥干水待用。
3. 把油放入烧热的锅子内,油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
5. 倒入料酒炒香后加入热水,放入清洗干净的野生菌,干辣椒,蒜头,葱结,糖,烧开后转小火慢炖50分钟。
6. 时间差不多时,加入盐调下味,可尝下咸淡后再放盐,因为生抽与老抽已经有咸味了,大火收汁,出锅前放些鸡精炒匀。
7. 把排骨野生菌装在砂锅里,放上一根香菜做点缀,端上桌美美的享用啦,野生菌吸收了肉汁的鲜美,非常的好吃,当然最好吃的还是排骨了^_^
1小时前
排骨教主 1星
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一、排骨菌汤(可以根据自己喜好选择其他肉类,可参考排骨菌汤做法)
配料:
菌、排骨、食盐,其它调料按个人喜好准备做法:
第一步:
排骨洗净,滚水汆烫至肉泛白,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用第二步:
取来汤锅,置火上,加适量水,放入排骨、菌、大火煮至水滚后转为小火炖熟第四步:
加入少许食盐和其它调料,再炖上一会就可以关火盛出了。二、菌菇火锅(可根据自己喜好选择蔬菜或肉食)
配料:
菌、火锅底料、肉类/当季时蔬(可根据个人喜好准备)、食盐、自制蘸料做法:
第一步:
放入适量水烧开,放入喜欢的火锅底料,搅拌溶解至汤滚。第二步:
放入备好的菌,盖上锅盖小火煮至菌熟后,放入少许盐,备好自制蘸料第三步:
然后移到电磁炉上开中火一边吃一边涮喜欢当季时蔬/肉。三、红烧肉罐头炖菌子
配料:
菌、罐装红烧肉,其它调料(根据个人喜好准备)做法:
第一步:
将水烧开,下红烧肉罐头入锅,煮至油全化掉第二步:
将菌子下锅,轻轻拌匀。汤滚后小火炖煮第三步:
红烧肉罐头本身有盐味,根据个人口味加入其它调料。熟后起锅。四、青椒炒鲜菌
配料:
菌、青椒、大蒜、食盐,食油做法:
第一步:
青椒洗净,切片;蒜洗净,切片;第二步:
锅内倒入少许油,把蒜片爆香,然后倒入青椒爆炒数下第三步:
倒入洗净的菌汤包拌炒至水干第四步:
加入适量盐翻炒,熟后出锅,即可享用滑嫩嫩的青椒鲜菌了24小时前
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