汤圆怎么煮 冷水下还是开水

真萬惡 1个月前 已收到4个回答 举报
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悲伤神话 1星

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煮汤圆应该开水下锅。锅里加水烧开后，汤圆下锅里，等到汤圆滚到浮起，再加入半碗冷水，这样反复三次，汤圆就熟。盛出可以食用了。

14小时前

49

爱情钟点 3星

共回答了39个问题 评论

汤圆一般是开水下锅。在锅里面烧开水，开水滚了之后把汤圆丢进去，如果是在冰箱里拿出的汤圆，就需要加一些冷水。多次添加冷水就可以将汤圆煮熟。

12小时前

15

你说爱再来 1星

共回答了177个问题 评论

汤圆一般用热水煮。

因为汤圆如果用冷水下锅，很容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的情况；如果用热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不容易破皮，因此汤圆要“沸水下锅，文火煮”。

9小时前

43

虚伪狠沉默 3星

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煮汤圆，冷水下锅，然后轻轻地晃动锅，开锅后，用铲子轻轻地搅动汤圆，待汤圆浮起来时再加一小碗冷水继续煮，当汤圆再次浮起来即可出锅。汤圆冷水下锅不容易开口、爆裂。

5小时前

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