臭豆腐怎么做好吃最简单的方法

加工臭豆腐最简单的方法是炸制。
因为臭豆腐炸制后外酥里嫩、味道更加浓郁，能够去除豆腥味，同时口感更佳。
可以选择用油炸或空气炸锅炸制，炸至表面金黄色即可。
炸好的臭豆腐可以配以蒜泥、辣酱等调味品食用，也可以加入火锅、煮面等多种料理之中。
另外，若是购买现成的臭豆腐，最好选择在正规商店购买，并注意保质期和卫生情况，以免食品安全问题。

豆腐切厚片，再切成大方块，多切点香菜和蒜末。

炒熟的花生米，用绞肉机打碎都准备好了，油热把豆腐炸一下炸至飘起，勤翻动，受热均匀炸至金黄色出锅个个空心。再扎点眼眼。

好入味接下来调好吃的料汁：一勺五香粉，两小勺孜然粉，一勺胡椒粉，一勺花椒面，一勺烧烤料，生抽，蚝油、盐锅里加足量的水，放屏幕上方的调料想臭一点可以放两块。

臭豆腐乳煮开水淀粉勾芡，黏黏糊糊的这就好了碗底放蒜末、香菜再来几块炸好的豆腐，浇上料汁，搅拌一下都看到这儿了，好吃的小零嘴就做好了。

加工方便，口感独特的臭豆腐是众多美食爱好者心中的最爱，要做好吃的臭豆腐，最简单的方法是：臭豆腐最简单的做法是炸制法臭豆腐的制作方式有很多种，但是最简单的是炸制法。
炸制臭豆腐不需要太多的材料和工具，也不需要复杂的制作工艺，只需要将豆腐炸制至金黄色即可。
这样炸制出来的臭豆腐香脆可口，营养丰富，深受人们的喜欢。
要做出更为美味的臭豆腐，可以在炸制之前将豆腐切成块状或片状，这样可以使臭豆腐更易于入味，口感更具有层次感。
在炸制之后，可以挑选一些酱料或配料进行搭配，如辣椒酱、蒜泥等，这样可以使味道更加浓郁，更为美味。

主料

1.准备好做臭豆腐所需材料

2. 把豆腐包上,包紧一些，并整理边角

3. 包好的豆腐放在木板上，整齐码好

4. 用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻

5. 准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草

6. 把豆腐整齐地码在叶子上，按一层稻草一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛

7. 拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可

加工方法简单，臭豆腐的味道因人而异，但可以通过以下方法做出好吃的臭豆腐。
臭豆腐可以通过简单的加工方法制作得到好吃。
臭豆腐的制作方法相对简单，但需要注意的是腐乳的成分和质量，油炸的时间和火候，以及搭配的佐料等因素。
通过这些方面的注意和结合个人口味，可以制作出好吃的臭豆腐。
其中一种方法是先切成均匀的小块，再放入微波炉中“蒸”熟，这样既保证了臭味的特殊，又解决了传统煎炸臭豆腐油大的问题，同时还可以根据喜好添加各种佐料，轻松搭配出美味的口味。

1 加糖加醋2 因为臭豆腐的味道非常特殊，很多人无法接受。
加糖可以中和一些臭味，而加醋可以让味道更为鲜美，更加容易被人接受。
3 另外，还有一种简单的方法，就是将臭豆腐炸一下，表面变得金黄酥脆，可以减轻臭豆腐的腥味，让它更加美味可口。

1. 准备适量姜末和葱末，蒜末和小葱末多备一些。

2. 锅内烧油油热，放入臭豆腐。

3. 炸至两面金黄捞出备用。

4. 锅留底油放入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒出红油。

5. 接着倒入适量开水。

6. 锅内水开之后，放入适量盐，少许鸡精，两滴蚝油和适量的生抽。

7. 再调适量的水淀粉，调好之后用勺子舀入锅内，一边放水淀粉，一边注意锅内汤汁粘稠度。

8. 带到锅内汤汁成挂糊状，再放入适量的蒜末和葱花。

9. 接着再放入一勺辣椒油。（不喜欢的不放）搅拌均匀。

10. 将我们准备好的汤汁淋到炸好的臭豆腐上。

11. 再撒上适量葱花即可。

香辣臭豆腐

材料：臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯

做法：

1、臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。

2、另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。

3、小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。

臭豆腐是一道经典的中国小吃，它的制作过程比较复杂，需要一定的技巧和经验。如果您想尝试自制臭豆腐，可以尝试以下简单方法：

所需材料：

- 豆腐：1块

- 红曲粉：1小袋

- 黄豆酱：适量

- 青蒜：适量

- 辣椒酱：适量

- 生姜片：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 将豆腐切成约1公分左右大小的块状。 

2. 把红曲粉和约2勺清水拌匀，作为腌制豆腐的腌汁。 

3. 将豆腐块放在盘子里，把腌汁均匀涂抹在豆腐上，然后把豆腐盘子密封（可以用保鲜膜或盖子）。 

4. 把豆腐盘子放在温暖潮湿的地方（如阳台或厨房），发酵2-3天左右，直到豆腐有臭味为止。 

5. 把豆腐取出，沥干水分，然后煎至金黄色。 

6. 最后，加入黄豆酱、辣椒酱、青蒜、生姜片、香菜等调料，即可食用。

希望这个简单的臭豆腐制