怎么炒西红柿最好吃又简单

用料：西红柿3个，糖1小勺，大头菜半个，耗油1勺，味极鲜1勺，盐适量，姜葱末适量

步骤：

1、准备好食材。

2、大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。

3、一勺味极鲜，一勺耗油，少许盐，一小勺糖调好汁。

4、姜，葱切末备用。

5、锅中烧热油煸香葱姜。

6、大头菜丝入锅大火翻炒至变软。

7、加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。

8、西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁翻炒几下即可出锅。

【食材】西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺

【做法】

1、准备好所需食材

2、西红柿切成滚刀块

3、鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水，一起搅拌均匀。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键

4、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液，锅拿起轻轻摇晃，鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块，鸡蛋块不要太小，盛出来留下底油，炒西红柿不要再另外放油，

5、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒

6、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟即可关火，撒点葱花装饰

7、装盘，美味即享

食材：龙胆石斑鱼1节、番茄3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个

调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙

1、在鱼的选择上不一定要和我一样，诸如黑鱼、草鱼都能使用。此外大家喜欢在鱼肉上撒点盐和，我认为会加速鱼肉老化所以我就不加了。

2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十字刀。接着烧开水后放入锅中小煮焯水一会，最后去除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。

3、在食材和辅料全部准备好之后，就可以开始烹饪制作了。锅热适量的油放入老姜片爆干，接着放入葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒入进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加入适量的水。

4、接着把鱼的骨头这一些部位，先放入锅中一起焖煮。稍微焖煮个十分钟，这样汤头的味道会更好更香。

5、再来加入所需要的调味料，然后用手抓入摊。在放入鱼片的时候把火候调至最小，这样能防止鱼片放入水开冲散淀粉造成汤的浑浊。待鱼片完全放好，再转大火煮30秒。最后用水淀粉微微的勾个薄薄的芡，撒上几根葱叶就可以了。

单炒西红柿最好吃又简单

1、准备食材，主料西红柿4个，辅料油、盐和白砂糖适量

2、将西红柿洗净切块，大小适中

3、锅内热油十秒左右，倒入块状西红柿

4、依次放入盐和白砂糖

5、轻轻翻炒西红柿，熟后出锅

6、出锅后，在已熟的西红柿上轻撒一层白砂糖

先将鸡蛋打入碗中打散，将炒锅清洗干净开大火锅热倒入清油，油七分热将蛋液炒至凝固即可出锅。

西红柿切小块备用，葱切成葱花备用，将炒过鸡蛋的锅清洗干净开中大火锅热倒入清油，油热放入葱花炒香再倒入西红柿炒熟，最后倒入炒好的鸡蛋放入盐拌匀即可出锅。一

先把鸡蛋打在碗里搅拌，放进锅子炒香，再把西红柿切好，放进锅子一起吵几分钟就可以

把鸡蛋打到碗里搅匀备用，切点新鲜的大葱做葱花，把西红柿切好备用！

锅中倒油，必须把锅和油烧热，因为只有锅和油热了鸡蛋倒进锅中才会膨起来，把鸡蛋倒进热锅热油中翻炒七八分熟就好了，再倒油炒西红柿，先把葱花放里，再放西红柿，少许酱油和十三香，翻炒七八分熟放盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀关火就可以了！