青参鱼怎么烧

世间美景 3个月前 已收到1个回答 举报
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擎天一柱炮 1星

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食材：青参鱼500克，豆油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒、大蒜、白糖、醋适量。

具体做法：

1，青参鱼洗净，撒上盐腌10分钟左右。

2，葱切段，姜切片，辣椒剪段备用。

3，锅烧热，把青参鱼两面均匀粘上淀粉，两面煎成黄色捞起备用。

4，锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。

5，放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼，盖上锅盖大火烧开，改小火烧20分钟。

6，鱼入味转大火收汁，滴上醋，加点鸡精起锅装盘即可。

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