归我身旁 3星
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材料:牛肉丝 、 小青菜 适、 料酒 1勺 、 生姜 1块 、 盐 、 面条 1把 、 豆腐 1块 、 萝卜 半个 、 面酱 、 胡萝卜丝 、 黄瓜丝
烹饪步骤
1豆腐过油炸到金黄色
2牛肉翻炒变色,加姜沫,葱沫,花椒
3加豆腐,加萝卜,加面酱
4煮一会,萝卜软烂,牛肉入味
5面条煮好垫在盘底,加配菜,加牛肉蔬菜卤汁,完成
3小时前
我走在雾里 1星
共回答了114个问题 评论
用料
牛肉500g,葱3棵,姜1块,蒜6瓣,蚝油,胡椒粉,老抽,料酒,油,盐各适量
做法
1/10 牛肉用清水浸泡半个小时后切碎。
2/10 葱姜蒜切碎,
3/10 豆瓣酱也用刀剁碎备用。
4/10 炒锅烧热放油,油稍多放一些,
5/10 先把葱姜蒜爆香,
6/10 倒入牛肉,
7/10 炒至牛肉变色倒入豆瓣酱,
8/10 翻炒均匀后倒入料酒去腥提色,
9/10 倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽,
10/10 转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味即可。
1小时前
我是大白 1星
共回答了13个问题 评论
葱姜洗净切好,牛肉洗净切块,牛肉冷水入锅,放入葱和姜片一起焯水,起锅烧油,放入葱姜和豆瓣酱炒香,放入牛肉翻炒,加入调味料翻炒均匀,加入适量的清水,大料和香叶煮开,转中火炖30分钟
22小时前
回答问题
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