月亮饼怎么做又酥又脆

大妍子啊 3个月前 已收到1个回答 举报
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挽笑全风 2星

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食材

普通面粉 75克 、 杏仁粉 60克 、 黄油 60克 、 糖粉 50克 、 鸡蛋液 10克

烹饪步骤

步骤1/6

面粉和杏仁粉混合。

步骤2/6

加入室温软化的黄油。

步骤3/6

用手将黄油和面粉杏仁粉不断揉搓，直至揉搓成一个面团。

步骤4/6

加入糖粉。

步骤5/6

继续揉搓，将糖粉慢慢揉入面团，此时如果面团较干可以添加5-10克的鸡蛋液。

最后一步

将面团分12克一个，然后搓成中间粗两边细的形状，在捏成弯弯的月牙状。上烤箱170度烤15分钟。月亮饼出炉放凉后再糖粉里滚一下即可。

21小时前

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