月亮饼的糯米粉是蒸熟的吗

祁阿花 3个月前已收到1个回答举报

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酸酸的回忆 3星

共回答了301个问题采纳率：91.6% 评论

是的

主要有两个原因糯米粉易搅熟，在做月饼时不会因为最后的火候问题而夹生，在糯米粉没炒熟之前是揉不成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，熟糯米粉沾粘性很好易于成型裹馅。

把省糯米粉放在已擦干净的并且是没有水的碗里

2小时前

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