醋腌白菜家常做法

材料：白菜1颗，蒜末20公克 ，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙。

做法：

1、把白菜洗净、切片，放入调理盆中；

2、撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分；

3、沥干后，以重物压1天；

4、把腌好的白菜放入容器中，加入蒜末、辣椒、糖、白醋、香油拌匀，腌1天即可。

1.

白菜帮适量切成小块,醋大半袋+白糖,搅拌均匀加入切好的白菜块,泡一天!

2.

泡好的白菜取出来不要醋水,准备好花椒、大料、干辣椒、姜片、葱,准备!

3.

热锅凉油,下入花椒、大料、姜片、葱,爆香油,倒入挑出来的白菜片中,搅拌均匀,就可以吃了!

方法一

步骤/方式一

白菜切片，加醋大半袋+白糖泡一天！

步骤/方式二

准备好花椒、大料、干辣椒、姜片、葱，准备！

步骤/方式三

热锅凉油，下入花椒、大料、姜片、葱，爆香油

步骤/方式四

倒入白菜片中，搅拌均匀

食材:

白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋

制作步骤:

1、首先准备好所需的食材，白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋等等。

2、将白菜清洗干净，白菜最好是选择嫩一些的，然后就可以给它斜着切成片。切成片主要是为了让它在炒的时候接触面会大一些，这样的炒的时候会比较入味。

4、将小米椒和干辣椒也切成碎末备用。

5、碗中加入盐、生抽、醋，给它搅拌均匀作为酱汁部分。

6、再准备一个小碗，碗中加入水和淀粉作为勾芡用。

7、锅中放入油，油温上来之后倒入小米椒和干辣椒进去，爆香之后倒入白菜进去，再紧接着就倒入刚才调好的酱汁，用大火翻炒，最后就可以倒入准备好的水淀粉进行勾芡，再次进行翻炒这就可以了。