榨菜怎么做才好吃

一、榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。

制作步骤：

1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段

2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香

3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用

4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒

5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒

6、最后加盐调味即可出锅

１、将榨菜丝冲洗一下，若非常咸，把榨菜丝泡在冷水里５－８分钟。

２、沥出榨菜丝并挤干水备用。竹笋剥壳后削去表面和底部粗硬的部分，切成丝。

３、在无水无油的干锅中放入榨菜丝，以小火炒干，待榨菜丝炒到爽脆，即可盛出。

食材：榨菜100克，肉末135克，豆腐2块，蒜5瓣，生抽1汤匙，食用油1汤匙，盐少许，葱花适量

做法：豆腐切成2厘米大小的方块，找一个有深度的碗放豆腐，榨菜头洗净后切碎，榨菜均匀的铺到豆腐上，猪肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段，烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味，加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色，加入适量的水煮开，煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上，放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅，撒上适量的葱花即可！

主料

鱿鱼头3个

榨菜丝150克

洋葱1个

辅料

油适量

酱油1茶匙

料酒2茶匙

白糖半茶匙

姜少许

蒜头6粒

步骤

1.备好所用食材。

2.锅里加少许油。

3.再将蒜头及姜丝下锅。

4.上盖煸炒至出味。

5.再将鱿鱼须改刀下锅。

6.加入酱油料酒白糖来提味。

7.再将洋葱下锅。

8.并将榨菜丝一并下锅。

9.焖至干锅装后加入葱段提香即可。

10.这样子一份葱香榨菜鱿鱼须就完成了。

1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水让它们味道互相渗透，再放一点酱油和味精就可以起锅了。

2、可以凉拌，加入葱段，香菜，木耳，用香油，陈醋红油蒜末，盐，味，糖.

3、可以用茶树菇，火腿，红绿尖椒条加些酱料热炒 .