湖北鱼面最正宗的做法

握不住的 1个月前 已收到1个回答 举报

同心离居 3星

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准备好所有食材:鱼面、腊肉、葱、大蒜;

腊肉、萄、大蒜切好备用;

把鱼面用水泡软,最好提前泡,或者用温热水泡,一定要泡软哦,这一步非常重要,直接影响到口感哦;

热锅,下切好的腊肉片,不需要放油; 一定要把腊肉的油都煎出来;

把煎出油的腊肉堆至一边,下泡好的鱼面; 大火翻炒2-3分钟,加一碗水,煮一会; 汤汁快收干时,放入大蒜; 翻炒1分钟的样子,汤汁也收干了;放入切好的葱; 装盘出锅就可以了;

11小时前

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