嫼汜忆 3星
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步骤 1
大葱切片,生姜切丝,放入碗中,加入开水浸泡半小时成为葱姜水。
步骤 2
猪肉沫放入盆中,加入盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,花椒粉。
步骤 3
搅拌均匀。
步骤 4
分三次加入泡好的葱姜水,每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份被肉完全吸收。
步骤 5
直到肉沫报团,看起来水润有光泽,腌制十分钟。
步骤 6
韭菜摘洗干净,切碎。
步骤 7
放入猪肉沫中,加入鸡精,食用油和香油。
步骤 8
搅拌均匀即可。
19小时前
开始麻木勒 4星
共回答了429个问题 评论
原料: 面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许。
制作:
1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用。
2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚。
3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺。
4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。 特点: 饺子皮薄馅香,可口。
17小时前
尕栤尕女肙 3星
共回答了369个问题 评论
所有调料放完加油拌好后最后放盐
14小时前
回答问题
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