大葱炒豆腐不油炸家常做法

主料 豆腐一块 大葱一根 辅料 味精适量 盐适量 油适量 做法 1. 先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。

2. 锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。3. 等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精！

步骤 1

原料

步骤 2

大葱豆腐切块备用

步骤 3

炒锅入油，加入豆腐炒至金黄，加入生抽

步骤 4

加入蚝油

步骤 5

加入葱花

步骤 6

翻炒至断生稍微加一点水，加入盐炒匀

步骤 7

出锅

原料：

豆腐 2块，

大葱 2根，

小米椒 2只，

青线椒 2只，

蒜 6瓣，

盐 适量，

蚝油 适量，

糖 少许，

老抽 适量，制作方法：

1.豆腐先切成三角块，再片成薄片。大葱斜切段。小米椒切圈，青椒斜切，蒜瓣切片，放入碗中备用。

2.锅热，下入少许植物油润锅，然后下入豆腐煎制。改成中火，煎至2面金黄，盛出备用。

3.锅中再次倒入菜籽油，等油冒烟下入蒜爆箱，倒入葱蒜片辣椒炒出香气，加入一杯纯净水，下入盐，蚝油，少许白糖，老抽上色，下入豆腐，转中火烧至入味，汤汁快烧干时，勾薄芡，即可装盘出锅。

主料：

豆腐200克

大葱适量

辅料：

姜适量

蒜适量

面酱适量

剁椒适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

食用油适量

做法：

1. 豆腐切成小方块。

2. 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3. 姜、蒜切碎，葱切段备用。

4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5. 放入面酱和剁椒煸香。

6. 放入豆腐炒炒。

7. 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.

8. 放入大葱翻炒两下即可出锅

用料

豆腐 1块，大葱 1根，盐 30克，生抽 2勺，鸡精 半勺，蒜蓉辣酱 2勺，蚝油 2勺，清水 适量，淀粉 2勺，蒜 3瓣

做法步骤

步骤 1

准备好盐、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、鸡精、淀粉、清水等调料

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

豆腐切成小方块

步骤 4

葱改刀切段

步骤 5

蒜3瓣切片

步骤 6

起锅倒油，蒜片煸香微变色

步骤 7

放葱加盐简单煸炒，不能炒老

步骤 8

放豆腐简单翻炒

步骤 9

倒入调好汤汁，大火收汁约10分钟

步骤 10

出锅盛盘上桌即可