青春唯美 3星
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食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml;
制作:
1.牛奶微微加热到手的温度,然后加入酵母搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。
2.面粉中加入白糖,再缓慢的将牛奶一点点的加进来,边加边搅拌,搅拌均匀,全部加入后开始揉面,揉到没有颗粒均匀为止。(面团硬的话在适量加入些牛奶或温水)
3.面团和好后,盖上盖子,发酵至2倍大就可以了。(大概1-2小时)
4.取出发酵好的面团,揉十几分钟,将面团中的气排出,这样馒头会更加松软。
5将揉好的面团分成2等分,取其中一块擀成薄片,从一边向另一边卷起来,然后切成一小段小段的。
6.锅中放凉水,把馒头放在屉上,盖上盖子醒15分钟,然后大火,开锅后计时16分钟,关火再焖5分钟,香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。
2小时前
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