旪湘囵 2星
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材料
泥鳅500克,小甜椒1个,洋葱半个,丝瓜1根,莴笋半根,干辣椒50克,花椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精,香醋少许
做法
1、泥鳅处理干净,冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待用。
2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、丝瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。
3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。
4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香,再把泥鳅倒入翻炒片刻。
5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。
13小时前
初晨人醒 2星
共回答了91个问题 评论
原料:丝瓜一条,小泥鳅三两、姜片。
做法:
1、先把泥鳅在清水中养两天,吐出污物;
2、将丝瓜去皮切成条;
3、将丝瓜条放入锅中和姜片稍微炒一下;
4、将泥鳅和水一起加入,盖紧锅盖防止泥鳅跳出,调味后,煮至泥鳅皮破肚烂即可
11小时前
回答问题
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