晒干的萝卜片怎么做好吃

一、准备食材：晒干的萝卜片70克，五花肉500克，姜蒜、大料、香叶适量，老抽、盐、鸡精、黄酒、食用油适量 。

二、具体步骤：

1、萝卜片干用温水洗两遍，五花肉洗净切块。

2、热锅倒油，加五花肉、老抽小火炒色泽。

3、加入姜、大蒜翻炒，加水漫过肉块，放入香叶和八角，倒入少许黄酒、盐、味精，大火烧开后盖锅盖小火慢炖20分钟。

4、然后加萝卜片干翻炒均匀，盖锅盖炖15分钟左右，至汤汁少而浓，肉软而入味时即可。

晒干的萝卜片要怎么做好吃

步骤1

白萝卜，切片

步骤2

五花肉切片

步骤3

蒜头，干辣椒，切断准备

步骤4

放几滴油，倒入五花肉炒出油

步骤5

等待

步骤6

留少许油，倒入蒜，辣椒，炒出香味

步骤7

倒入萝卜，炒熟，放盐，鸡精

步骤8

倒入生抽

步骤9

生粉，加水，调匀

步骤10

生粉倒入锅中，直到粘稠

萝卜晒干了，吃之前先用水泡发，然后用清水洗净，控干水，切碎包猪肉萝卜干包子好吃，或者包牛肉萝卜干包子好吃，也有做包羊肉萝干包子。

食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。

做法：

1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

3、烟熏豆干洗净切成条。

4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

5、放入熏干煎一会，盛出。

6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。

萝卜干炒肉：

萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。

肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。

泡好的萝卜切丁，辣椒切丁

锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色3加入萝卜干

倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。

晒干的萝卜片和肉一起炒着做好吃。萝卜的颜色一般是比较少的,比如有白色、红色和绿色的,一般这些颜色都是生活中比较常见的。

材料：萝卜干1小把，猪肉少许，花椒几粒，老抽酱油半勺，泡椒少许，葱，姜，盐适量，鸡精少许，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。

第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。

第三步：把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了。

第四步：把猪肉切成小丁，葱姜和泡椒都改刀备用。

第五步：锅里烧热，加入花生油，入葱姜炒香，倒入泡椒煸炒一下。

第六步：然后倒入猪肉丁煸炒均匀。

第七步：猪肉炒到发白，倒入半勺老抽酱油上色。

第八步：这个时候倒入萝卜干煸炒均匀，加入少许的水，继续煸炒。

第九步：加入盐让萝卜干充分的入味，炒到水分没有了，萝卜干上色已经很均匀了，就可以关火，出锅。

晒干的萝卜片，多洗几次，因为在晒制的过程中会有一些灰尘，然后用温水泡一会，萝卜片无论是拌咸菜或者是炒熟了吃都是很好的小菜！

(1)、做法：把萝卜干洗洗用凉水浸泡开，一般2小时以上才能泡开，所以最好提前泡，把五花肉洗洗切片，因为是砂锅煲，可以切的薄一些。

(2)、下炒锅里，炒出香味出油，加八角、葱、姜炒出香味，可以几点加料酒翻炒出香味。

(3)、加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色，加萝卜干翻炒均匀，加水漫过肉块大火烧开。

(4)、倒进砂锅里加锅盖，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，最好小火煲。

(5)、这样肉香味浓，萝卜干可以吸收五花肉的油脂味，真是醇厚醇香。