高钙菜怎么炒

高钙菜不要炒。洗干净之后直接在开水锅里多捞一下凉拌。/比如波菜它所含钙量比较高而且草酸也很高直接炒就不太好吃，在开水中捞一下放盆里搞点香油一拌放蚝油不用给盐就非常可口。

还比如芦笋也是含钙很高在开水中多沸一下也拌着吃比炒的好吃多了。

好钙菜，顾名思义就是钙含量高的菜品。比如:虾仁炒芹菜百合 这道菜营养价值高，含钙量也高，虾仁的钙含量很好，蛋白质含量也高，再配合上芹菜的清香，百合的清爽。特别色香味俱全，特别适合小孩和老人食用。口感清脆，营养丰富。好评如潮。特别棒。可以为家人们做一道。

1：将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段。

2：大蒜去皮，剁成蒜泥

3：香菜和辣椒切成小段。

4：锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入高钙菜悼水三分钟，捞出过冷水后沥干。

5：取一碗加入蒜泥和辣椒，再加入生抽，香醋，盐，鸡精调均匀成碗汁。

6：锅中加入油烧热，爆香花椒

7：将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均成料汁

8：把高钙菜与香菜段搅匀，淋上料汁即可

高钙菜的3种做法

　　高钙菜的做法一：清炒高钙菜

　　【清炒高钙菜】食材准备

　　高钙菜300克、花生油适量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许、辣椒油3克

　　【清炒高钙菜】制作步骤

　　1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。

　　2、炒锅放置在火上加热之后，倒入适量的花生油。

　　3、花生油小小的加热之后，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来。

　　4、接着放入高钙菜翻炒几下。

　　5、等到高钙菜炒熟之后，放入盐、味精调味即可。

　　高钙菜的做法二：凉拌高钙菜

　　【凉拌高钙菜】食材准备

　　高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、香油、盐

　　【凉拌高钙菜】制作步骤

　　1、高钙菜清洗干净之后晾干，蒜切末备用。

　　2、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。

　　3、高钙菜放碗中，加入蒜末。

　　4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。

　　5、腌制10分钟之后，就可以装盘食用了。

　　高钙菜的做法三：糖醋高钙菜

　　【糖醋高钙菜】食材准备

　　高钙菜幼梢200克、白糖、醋适量

　　【糖醋高钙菜】制作步骤

　　1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段。

　　2、锅里面倒入是的清水烧开，烧开之后将高钙菜放入锅中焯一下。

　　3、焯好之后，捞出来晾凉。

　　4、晾凉之后，加入适量的白糖、醋，两者搅拌均匀之后即可装盘食用。

高钙菜用温水泡10分钟，变软，淘洗几遍，切碎。

步骤 2

瘦猪肉切碎，剁成肉糜。

步骤 3

放适量油，炒起来。肉差不多变白，放温水焖煮5-10分钟。放一点点盐。就可以了。小朋友尽量吃清淡些。