回忆太累 3星
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备300克的普通面粉,倒入5克酵母,在放点白糖,能促进发酵,用40度的温水和面。
把面粉搅拌成面絮,揉成光滑的面团,用保鲜膜包住醒发半个小时,拿出面团排气,完了戳成一个长条,分成6个等分的机子,在揉成馒头样子,在在用保鲜膜包住二次醒发10分钟,上锅蒸20分钟关火稍等5分钟打开锅盖,哇,漂亮的馒头出锅
18小时前
关中女人 3星
共回答了362个问题 评论
用酵母发面的时候,需要用50度左右的温水,让酵母活起来,倒入面粉里面,均匀的搅拌,然后把面和成光滑的面团,用保鲜膜盖住,放在温度高的地方进行发酵,等面发开之后揉面排气,做成大小均匀的剂子,再醒20分钟就可以蒸了,这样的馒头非常蓬松,好吃。
16小时前
小小鹅 1星
共回答了135个问题 评论
用酵母发面做馒头好吃的方法是,一斤面粉放五克酵母粉,先将酵母粉用温水化开,然后以倒入面粉中和匀再揉成面团,放置20分钟后即可。
13小时前
回答问题
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