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用料：花生、白糖、酱油、盐、红天椒、大料(八角)、姜、油水、芝麻、孜然、大喜大牛肉粉、糖稀
步骤1.花生米洗净，用凉水泡一会，新花生米就用水冲洗一下就可以
步骤2.锅烧热放比平时炒菜多一些的油，放大料（八角）、姜、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。
步骤3.小火炒一会,再放入适量白糖继续炒至糖融化,倒入酱油、盐,我放的黄豆酱油和少许生拍、一点老抽调颜色,也可以不放老抽,倒入适量水,刚没花生米为宜,加一小勺大喜大调味,盖上锅盖熬一会。
步骤4.小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡,此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可。可以不放孜然粒,有的话再放二小勺糖稀
步骤5.
佐酒下饭好菜
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