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1、准备晒干萝卜丝、辣椒、花椒、芝麻、麻油。
2、晒干以后的萝卜丝在腌制时应该先用温水清洗一下。因为萝卜干丝在晾晒过程中会沾染一些脏东西。表面也会有一些浮尘。把萝卜丝用温水洗净以后取出。沥干水分。再放到阳光下晾晒1～2小时。
3、晾晒萝卜丝的过程中。要准备适量的辣椒、花椒。还可以准备适量的芝麻。需要提前入锅炒熟。把这些调味料放在一起调匀。直接放在晾干后的萝卜丝中。
4、加入适量麻油。用干净的筷子调匀后。把调好的萝卜丝放在可以密封的干净玻璃瓶中。同时把瓶口密封好。之后把容器放在阴凉通风的地方腌制十五天。里面的萝卜丝就能入味。
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