清炖大骨头粉条汤做法

粉条温水泡软后洗净。大骨头洗净后焯水，除去血水和浮沫，洗干净。

锅里放入大骨头、生抽、花椒、大料、料酒、葱姜、适量清水，大火烧开小火慢炖1个小时后，放入粉条，继续炖10分钟。加盐调味后即可。

原料：小骨、萝卜、粉丝、葱、姜、花生、红枣、枸杞、料酒。

做法步骤：

第1步、将准备好的骨头洗净，放入锅内加入姜葱料酒焯水去腥。

第2步、准备萝卜切成小块。

第3步、准备适量粉丝。

第4步、焯好水的骨头放入锅内，加入红枣枸杞花生，1个葱段、3片姜、适量水慢炖。

第5步、炖1小时左右（不同骨头所需时间不同）加入切好的萝卜，放入适量盐。

第6步、萝卜下锅10—20分钟，放入粉丝。

第7步、最后再炖15—20分钟，我们的排骨粉丝汤就做好啦！

准备好粉条和浓汤宝

步骤2

骨头焯下水捞出备用

步骤3

锅加水，放入大骨

步骤4

加入一块家乐浓汤宝

步骤5

粉条用热水泡起来

步骤6

锅里加点姜片炖煮半小时

步骤7

炖到汤至浓稠

步骤8

加入粉条，再继续炖煮10分钟，加盐调味

步骤9

盛碗，撒上葱末

把大骨头洗净

步骤 2冷水下锅，加料酒，焯水

步骤 3焯出血水步骤 4捞出来，洗净

步骤 5锅里加清水，洗干净的大骨头，加葱，料酒，煮开，撇去浮沫，浮沫是脏的没焯出来的

步骤 7撇到水是清的，没有浮沫了就可以

步骤 加入，酱油，生抽，盐，鸡精，白糖少许，一直炖煮2小时

步骤 9肉熟了，软烂了，加入粉条

步骤 10煮到粉条熟了，别粘锅，搅一搅

步骤 11汤汁吸的差不多了，出锅

大骨焯水，凉水放入大骨，放入葱姜蒜，炖2个小时，再放入泡好的粉条，炖10分钟加盐出锅即可。

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大骨头流水洗净，放入开水中焯一分钟，水中加少量料酒

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焯好的骨头拿出放入高压锅中，加葱段，八角，香叶，枸杞，桂皮，干辣椒，姜片，加水没过骨头3/2

3/7

调到豆/蹄筋压骨头，半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)

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另起锅加水烧开，加萝卜，大枣，山药木耳，(煮到萝卜用筷子一插就进去就可以啦)大骨头压好放入锅中，加入骨头汤小火两分钟即可(用砂锅的等骨头煮熟透加入配菜在煮半小时即可)

5/7

碗里加少量酱油，蚝油，盐，加汤搅匀，大骨头配菜捞出放入碗中，加香菜，葱花，在上面淋上点骨头汤