怎么炒土豆好吃

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我这样炒土豆很好吃，首先先准备配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干) 20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。

下面是烹饪步骤：

1.将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。

2.锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。

3.青椒和红椒分别处理好待用。

4.炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。

5.放进红椒继续爆香。

6.然后加入土豆丝、青椒丝。

7.快速炒散，加入少许白醋炒匀。

8.加入食盐、白糖调味。

9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可。

10.大功告成装盘。

16小时前

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用下面这个方法炒土豆绝对好吃。

1.土豆刨子打去外皮，清洗干净，先切成土豆片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的土豆丝已经炒软了，有的土豆丝还没有断生。

2.土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。

3.青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。

4.热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。

5.倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。

6.炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。

14小时前

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