你不够情长 4星
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主料
草鱼1kg
辅料
料酒2勺
胡萝卜1根
大葱3根
辣椒5颗
蒸鱼豆豉油4勺
大蒜瓣6颗
小葱少量
姜1块
清煮鱼的做法步骤
1.草鱼(偏爱这种鱼,最好买到,污染也算少吧)洗净、去内脏、去鳞、划刀,用生姜擦拭并用料酒腌片刻。
2.把鱼放锅里加清水煮七八分钟,水量过鱼身,不必翻身。
3.另外一个平底锅烧浇汁:切好的胡萝卜丝、葱段、生姜、大蒜瓣、干辣椒、姜丝,加入蒸鱼豆豉油、料酒稍好后浇在鱼上即可上桌。
11小时前
酷小孩 4星
共回答了43个问题 评论
材料
主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克,
辅料:黄豆芽250克,
调料:小葱10克,酱油5克,味精5克,白皮大蒜5克,辣椒(红,尖,干)4克,猪油30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净;
2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时;
3.泡酸菜洗净,切碎;
4.葱白切寸段,另备葱花。
5.锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟;
6.再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15分钟,盛入汤钵内,撒胡椒粉,浇香油;
7.酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁,蘸食。
9小时前
迩若懂莪 3星
共回答了381个问题 评论
1、准备食材,鲫鱼去鳞去内脏洗净,猪肉切丁,葱姜蒜切开,待用。
2、锅中倒入玉米油开小火,油温七成热放入猪肉丁炒熟。
3、加入干辣椒
4、放入葱姜蒜炒香
5、倒入酱油翻炒均匀
6、倒入清水
7、放入花椒粒、八角、小茴香
8、放入盐
9、放入鲫鱼开大火煮至汤汁几乎没有即可。爱喝汤的可以多加点水,把鱼煮熟即可。
6小时前
已廉价 3星
共回答了30个问题 评论
主料:鲫鱼150g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量
步骤:
1、鲫鱼洗净切块备用
2、葱切成段备用
3、汤锅里放水,放入姜片,煮开
4、水开后放入鲫鱼块
5、大火煮开,放入盐及鸡精
6、最后放入葱段,可以出锅了
7、盛出就可以享用啦
2小时前
回答问题
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