超市买的鱼丸怎么做好吃

凌乱回忆 2个月前 已收到2个回答 举报
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温柔如夏目 2星

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主料：鱼肉适量

辅料：蛋清2个， 淀粉适量 ，料酒适量 ，姜末适量， 胡椒粉适量 ，食用油适量 ，盐适量

做法

1.魚肉适量，鸡蛋只用蛋清(蛋黄不用)、淀粉适量。

2.将魚肉洗净切条状。

3.切好的魚条。

4.将姜切成末。

5.加入魚条、料酒、盐、少许水、2个蛋清、食用油、姜末、白胡椒粉同打成魚泥。

6.料理机打成魚泥。

7.将打好的魚泥取出。

8.放入适量淀粉顺一个方向搅拌均匀。

9.魚泥准备好了。

10.锅中将水烧温(不能太热)。

11.左手将魚泥团手中从虎口处挤出圆，右手用勺子沾水将魚丸取出放入锅中。

12.准备红椒粒，胡萝卜叶碎(家里暂无香菜)做为点缀之用。

13.将魚丸慢慢汆熟撒入胡萝卜叶碎、红椒粒即可。

14.魚丸洁白如玉，细腻鲜香。

8小时前

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怀念待续 2星

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　　可以做萝卜鱼丸汤。材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）做法步骤：　　1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。　　2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。　　3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。　　

6小时前

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