黑咖啡用热水还是温水

黑咖啡最好用热水泡，水温没有达到一定的温度会使咖啡结块且味道过于苦涩。但是某些咖啡是可以用冷水和温水冲的，例如雀巢的冰咖啡，但大多数咖啡最好不要用凉水温水冲，否则咖啡不易溶解，难以喝下去。但对自己的身体应该没有影响，只是影响口感罢了。

黑咖啡一般用热水冲。黑咖啡用热水冲，溶解的更快，受热更加均匀，香气也更容易散发出来，喝起来口感比较好。如果勇冷水冲，可能会出现结块、不溶解等情况，喝起来口感不佳。

一般情况下，冲泡黑咖啡的热水温度尽量控制在80至90度左右，即水烧开后放置1至2分钟左右再来冲泡，这样的咖啡不仅可以完全溶解，还能保持香气。

黑咖啡分为两种，速溶黑咖啡和冻干黑咖啡。速溶黑咖啡要用热水冲泡，热水温度在60℃—70℃之间，冲泡出的黑咖啡口味最佳。冻干黑咖啡可以用60℃—70℃的热水冲泡，也可以用常温水冲泡，还可以用冰水冲泡，水的温度不同，冲泡出的冻干黑咖啡口感不同，不同品牌的冻干黑咖啡用不同温度冲泡口感也不同，可以根据个人口味和爱好选择。

黑咖啡要用热水不能用温水

黑咖啡用热水冲。用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全，香气也会更容易被散发出来，因此热水冲的黑咖啡喝起来口感更佳，而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。黑咖啡（原味）是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。

黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

黑咖啡当然要用热水冲泡。因为温水根本冲不开黑咖啡，无论是黑咖啡还是白咖啡，苦咖啡还是香咖啡，都必须要用热水冲泡咖啡，本身并不是熟了的食材，冲好咖啡一定要用热水，用温水是肯定不可以的，温水冲不开黑咖啡，所以也不香。一定要用热水冲泡黑咖啡哟。

一般黑咖啡用开水冲更好，开水泡更容易让香味出来，通常来说，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但超级黑咖啡就不能用开水了，这种咖啡的最佳饮用温度在70-75度左右，最佳浓度是一袋加150毫升水。

一杯咖啡冲得好不好喝与水温和水量有很大的关系，如果温度太高、水量太多的话就会使咖啡失去香味，而温度太低、水量太少的话又会使咖啡溶解得不完全，所以要想咖啡粉冲得好喝就必须控制好水温和水量。

黑咖啡中含有较多的咖啡因，饮用后可以促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢，而且黑咖啡中所含的多酚类成分也能起到抑制食欲、消除水肿的作用，因此对于减肥来说是具有促进作用的。

虽然黑咖啡闻起来特别香，但其味道本身是很苦的，如果觉得太苦的话那么建议可以从少量开始进行尝试，或者也可以根据个人的口味在里面加入适量的牛奶和糖。

一般黑咖啡用开水冲更好

冲的方法：将黑咖啡放入杯底，挤入少许巧克力顶料（砂糖也可适量或不放），依然用热水冲泡至咖啡杯的1/3处，然后用手动打泡器，将适量的全脂牛奶打泡，之后磕敲并摇匀牛奶和奶沫，是之奶沫细腻，最后倒入咖啡杯中，刚刚满刚好，不要使奶沫溢出，最后在奶沫上挤上一圈喷射奶油，随后用巧克力顶料在奶油上浇上一点，OK了。

黑咖啡用热水，黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶，传统滤泡式，虹吸式，电动式，传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法。

用热水冲更好，热水泡更容易让香味出来，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。