貉子肉怎么做 好吃吗

倣蕩吥羈 3个月前 已收到2个回答 举报
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花开离别 3星

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好吃，做法如下

主要材料：貉子肉，胡萝卜，尖椒，豆瓣酱，火锅底料，大葱，生姜，大料。

1.貉子肉切块，放少许盐腌制一会，去水和腥味。

2.腌制好的貉子肉下锅焯水，去除浮沫，捞出来备用。

3.胡萝卜和尖椒切块备用。

4.锅内放入底油，加入豆瓣酱炒出红油。

5.放入葱段，姜片，火锅底料，大料炒出香味。

6.放入焯水的貉子肉，加入酱油，盐，味精等煸炒入味，然后加水，水没过貉子肉为准，煮十五分钟。

7.然后把胡萝卜块放入其中再煮十分钟左右。

8.最后大火收汁，放入尖椒块翻炒，点入少许明油，即可完成。

6小时前

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薛氏悲情 4星

共回答了477个问题 评论

好吃。

主料：貉肉500 克

调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。

制法：

将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸

炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，

撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。

4小时前

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